Merlotte's Bar and Grill, eigendom van Sam Merlotte , is een populaire lokale ontmoetingsplaats voor inwoners van Bon Temps . Sam heeft eens gezegd dat hij het geopend als een plek voor mensen om te komen, gaan zitten, en niet te dansen.
Merlotte's heeft de neiging te hebben een zeer slechte staat van dienst, veel van zijn medewerkers, waaronder Tara Thornton en Arlene Fowler , zijn onbeleefd om de klanten op een regelmatige basis. Anderen zijn dood beëindigd binnen enkele weken van elkaar, wat leidt Arlene om bezorgd te zijn dat ze uiteindelijk zou worden gedood.
Huidige medewerkers:
Sam Merlotte (eigenaar)
Arlene Fowler (Serveerster)
Holly Cleary (Serveerster)
Jessica Hamby (Hostess)
Lafayette Reynolds (Kok)
Sookie Stackhouse (Serveerster)
Terry Bellefleur (Kok/schoonmaker)
Big Joe (Kok)
Voormalige werknemers:
Tara Thornton , Bartender, stoppen na het verlaten van Bon Temps .
Tommy Mickens , bus jongen, stop na Sam schoot hem in het been.
Amy Burley , serveerster, vermoord door Rene/Drew Marshall
Dawn Green , serveerster, vermoord door Rene/Drew Marshall
Daphne Landry , serveerster, vermoord door eggs onder Maryann's invloed
de locatie:
Merlotte's Bar & Grill bestaat in twee verschillende vormen.
Het is een oude hut-achtige structuur gelegen in een deel van de rug van de studio's veel dat Warner Bros noemt "The Jungle".
Het bestaat uit een grote lagune met een wegrestaurant, cabine en schuur door de kust, en een kleine vijver en waterval, allemaal omgeven door weelderig gebladerte.
Ze hebben het gebruikt voor tal van producties in de afgelopen decennia, waaronder tv-programma's zoals "The Waltons", "Maverick", "Bonanza" en "Fantasy Island", maar ook films zoals 'Camelot', 'Private Benjamin' en de John Wayne oorlogsfilm, "De Groene Baretten '.
Voor de show, ze maakten een aantal belangrijke verbeteringen op het bestaande gebouw, het toevoegen van een nieuw front, een aantal stenen, landschapsarchitectuur, en een nieuwe verf-job, evenals al die neonreclames.
Het interieur werd voor het eerst gemaakt door de decorontwerper Suzuki Ingerslev binnen een geluid podium op Hollywood Studio Center , (in Hollywood, Californië), waar zij de show gefilmd voor het eerste seizoen.
Het is een enorme set, waaronder niet alleen de bar en eethoek, maar ook Sam's kantoor, keuken, gangen en zelfs de badkamer.
Voor het tweede seizoen, moesten ze om in te pakken en die grote sets een mijl west naar een andere studio in Hollywood, die nu de naam "move The Lot '(het was voorheen Warner Hollywood Studios, en daarvoor, Samuel Goldwyn Studios, United Artists en Pickford-Fairbanks Studios.)